12 、笋炒
4 、肉丝
鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康14 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，肉丝炒上色后 ，健康一起翻炒 。笋炒上浆。肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒再放入泡椒末 。大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速翻炒几下 。蒜末 、锅内热油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、一点儿味精 、
6 、也剁碎切末 。葱蒜 、香醋一勺 、半勺白糖翻炒。泡椒是自己家做的，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味。转大火 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳
配料 ： 姜末 、
11、姜蒜末 ，蚝油一勺、
13 、
3 、淋入一勺香醋，放入青笋丝和木耳丝 。
7 、青笋 、
2、白糖半勺
做法 ：
1 、
8 、下入肉丝 。温油 ，勾个薄芡 。
主料：猪肉丝 、
5 、
10 、
9、